Diploma de Cozinha - Braseado

Aprenda o método de cocção braseado preparando um clássico da culinária francesa: Boeuf Bourguignon.

⏰ 25 e 26 de Agosto • 20h • no YouTube

Você já preparou uma receita seguindo todos os passos e, mesmo assim, o resultado não ficou como esperava?

Isso acontece porque cozinhar vai muito além de seguir receitas. Quando você entende as técnicas, passa a cozinhar com mais segurança, criatividade e confiança.

Nesta Masterclass gratuita, você vai conhecer um dos métodos de cocção mais importantes da gastronomia: o braseado.

Ao longo de dois encontros ao vivo, as chefs do Atelier Gourmand irão preparar um delicioso Boeuf Bourguignon, mostrando na prática cada etapa da técnica para que você compreenda o processo e possa reproduzi-lo em diversas outras receitas.

O que você vai aprender:

✅ O que é o método de cocção braseado e quando utilizá-lo.

✅ Como escolher o corte ideal para esse preparo.

✅ O segredo para obter carnes macias, suculentas e cheias de sabor.

✅ Como construir camadas de sabor utilizando ingredientes simples.

✅ O passo a passo completo do clássico Boeuf Bourguignon.

✅ Dicas profissionais que fazem toda a diferença no resultado final.

Essa Masterclass gratuita faz parte da abertura da nova turma do Diploma de Cozinha, o maior curso de gastronomia online do Brasil.

Por isso, também vamos abrir o Diploma e mostrar como funciona a formação completa.

Garanta agora sua vaga. 

Atelier Gourmand 2026