Diploma de Cozinha - Umami

As chefs Paula Rizkallah e Renata Braune vão mostrar como construção de sabor e técnica podem mudar os seus preparos.

⏰ 09 e 10 de Junho • 20h • no YouTube

O umami virou um dos temas mais comentados da gastronomia.

Mas poucas pessoas realmente sabem o que ele é e como ele muda a percepção de sabor de um prato.

Durante nossos dois encontros, você vai entender:

✅ A diferença entre gosto e sabor;

✅ Como o umami aparece dentro dos pratos;

✅ Como desenvolver mais percepção e raciocínio culinário;

✅ E como tudo isso se aplica em um preparo clássico da gastronomia: o Beef Wellington.

Essa Masterclass gratuita faz parte da abertura da nova turma do Diploma de Cozinha, o maior curso de gastronomia online do Brasil.

Por isso, também vamos abrir o Diploma e mostrar como funciona a formação completa.

Garanta agora sua vaga. 

Atelier Gourmand 2026